餐饮空间设计如何才能足够吸引食客呢？这些要点不可错...

苏逸诺

       餐厅是最能体现空间个性风格的场所之一，每家餐厅都有其独特的风格和其经营的菜系特色。餐厅空间主要由就餐区、厨房区、卫生设施区、休息区等功能区构成，对餐厅空间内部各个功能区的设计以及将各个功能区有机地结合，形成餐厅独特的风格，就是餐饮空间设计了。因此，一个好的餐饮空间设计，是可以将餐厅独特的文化蕴涵其中的。

那么，餐饮空间设计有什么需要注意的地方呢？以下讲解要点。



1.餐厅的定位与选择的主题是非常重要的。不同的餐厅对服务人群的定位是有所不同的，那么餐厅选择的主题也是不同的。不同人群的消费者喜好区别是非常明显的，因此设计师对餐饮空间的设计应该讲饮食文化和空间主题相结合。

2.餐厅的实用性与功能性比设计感更重要。餐饮空间的规划中应优先考虑相关专业设备、水电、厨卫的设置，永远以食物为第一去考虑整体的餐饮空间风格设计。

3.餐饮空间设计比一般的商业空间设计更需具备的一点是情感和温度，赋予餐饮空间更多的生活情感，因此其空间氛围的营造也是很重要的。建立在食物的基础上，回归人与食物与空间的情感交流互动，以环保绿色生活和艺术工业风格的两大餐饮空间风格设计是非常受欢迎的。



在设计时，既要考量餐厅工作人员和消费者的动线格局，以及他们的实际使用功能区，也要兼顾空间的设计风格，将多种因素和谐地结合，是非常复杂的，这就要求设计师必须具备丰富的餐饮空间设计经验。