西餐厅装修需要注意什么

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　　随着社会的发展和进步，西餐厅在我国也是遍布各大城市，这是为了满足人们不同需求。在随处可见的西餐厅中，你总会被一两家风格独特的西餐厅所吸引。这就是西餐厅装修带来的魅力所在。

一、西餐厅的风格
　　1、现代简约风格：以玻璃餐桌为主，玻璃餐桌干净、简洁，给人很清新的感觉，桌上可以铺上水果拼盘图画，这样可以激发人的食欲。
　　2、中式风格：最好用深色木餐桌做为餐具，椅子用深色靠背的木椅，这样显得典雅而不失庄重。
　　3、北欧风格：浅色木桌作为餐桌，给人亲近自然的感觉。餐桌上可以放置一瓶插画，更加贴近自然，给人耳目一新的感觉。
　　4、传统欧式风格：以铁制餐具为主，这是欧洲典型的传统风格。欧洲文化和东方文化差异巨大，东方文化讲究天人合一，不管餐具还是饮食，处处有所体现;欧洲文化则有所区别，咖啡的色彩透出金属的光芒，这些地方可以看出东方和西方文化的差别。

二、色彩的配搭
　　西餐厅装修和中式商铺装修大不同，装修时必须首先考虑大厅的设计，而且大厅的设计至关重要，辅助装饰必须以大厅为主。色彩搭配以暖色调为主，因为暖色调能增进顾客的食欲。在装修西餐厅是需要注意结合中国文化作出一定的改变。

三、西式餐厅的种类：
　　1、扒房
　　扒房的布置最能体现一座西餐厅的真实水平，所以扒房的布置要求设计师在设计时必须精益求精。必须要有绝对一流的服务水准和绝对高级的食材，服务时间最少两小时以上，餐厅装修风格最好是纯粹的法式装修风格，因为餐厅的服务是采用法式服务方式。餐桌一般是两人用的餐桌，食品主要是汤、甜品和凉拌沙拉等。
　　2、咖啡厅
　　这是高档酒店必须具备的服务场所，咖啡厅营业时间比较长，菜品以西式甜点和饮料咖啡为主。但必须有自己的风格，入乡随俗，可以在西式风格上略作调整，增加一些中式小吃，这样可以多增加很多收入。菜品可以不多，但必须精致，这样才能体现餐厅的品位。咖啡店一般营业额都很可观。店铺的风格也很重要，古树风格、田园风格、金属风格都是咖啡店装修可供选择的装修风格。可以在营业场所放一点优雅的轻音乐，这样可以增进顾客的食欲，如果在资金很充裕的情况下也可以招人做场弹钢琴。店内的产品也很重要，通常以咖啡为主，兼营另外一些季节性产品，丰富店内商品的品种。咖啡厅也需要包含一定的酒精饮料，最好是低度酒，不能是高度的白酒。
　　3、酒吧
　　酒吧文化充分彰显了中西文化的合璧魅力，酒吧是供平时放松娱乐的场所，不是大摆宴席的场所，也不同于一般的中式餐厅，所以要求我们在装修时必须和普通餐饮店区分开来。酒吧的柜台里必须摆放一些世界名酒作为提升酒吧品位的手段，酒吧酒水品种越丰富越能展现本酒吧的实力。酒吧里必须有供顾客消费的饮酒器具：摇酒壶、调酒杯、电动搅拌机、不同品种的酒杯酒具、冰桶和冰酒杯、开瓶器（一般是螺丝刀开瓶器，酒吧红酒的消费量一般比较大）、调酒棒和吸管、餐巾和烟灰缸、牙签等等。酒吧陈列酒品必须包含以下：烈酒、利口酒、开胃酒、葡糖酒、果汁、啤酒、咖啡、牛奶等等。总之，酒水品种越多越好，由于酒吧文化发源于西方，所以酒吧消费习惯也就迥异于东方餐饮文化，基于此，酒吧里一般不会陈列中国白酒和日本清酒之内的酒水，虽然中国的茅台位于世界三大名酒之首，但也不会被陈列做酒吧的柜台里。