HBD : 餐饮空间的设计概念与注意事项

餐饮空间是食品生产经营行业通过即时加工制作、展示销售等手段，向消费者提供食品和服务的消费场所。它包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。餐馆（又叫酒店，酒家、酒 楼、饭店，饭庄等）指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括（火锅店、烧烤店、茶室）等。快餐店指以集中加工配送、现场分餐 食用并快速提供就餐服务为主要加工形式的单位。食堂指设于机关、学校、企业、工地等地点（场所），供内部职工、学生就餐的单位。

餐饮空间设计： 

餐饮空间的座席布置是就餐环境的重在指标。设计时要考虑规律性、可识别性与舒适性，还要留出必要特色的交通空间。

餐饮空间装饰：  

餐厅是最能体现空间个性的场所之一。每个餐厅都有其特色与主题，而这个主题又与其经营的菜系息息相关。格调较高的餐厅还会将丰富的哲理与生活态度蕴含在室内设计当中。植物的颜色、花型、种类等的选择与整个空间氛围要协调一致，以创造出高雅宁静的西餐用餐环境。  

西餐厅空间设计：

餐饮空间的设计类型包括：咖啡厅设计，中餐厅设计，西餐厅设计，茶餐厅设计，茶馆设计，火锅店设计等。

餐饮店包间设计的注意事项：

1、设计的私密性，对于包间来说拥有良好的私密性，由于消费者来到包间，不想让人们看到他们的活动，听到他们的谈话，因此，私密性强是饭店包间设计的主要设计要点。

2、包间设计的独特性，另外在设计过程当中也应该，与整体装修风格保持一致，包间虽然拥有独立的空间，但是在整个饭店的范围之内应该和饭店的主题保持一致。

3、包间内灯光的使用，使用灯光应该注意让空间拥有扩大感，由于包间的范围和区域较小，因此使用灯光扩大空间的立体感显得尤为重要。