必须知道的餐厅设计知识
餐厅设计不是个简易的的工程，餐厅设计是否成功，既要全面的考虑餐厅设计的建设成本、后期运营成本，又要满足餐厅的功能，此外还要能运用形式语言来表现题材、主题、情感和意境。第一：
餐厅设计时首先要确定你的餐厅的定位。只有定位好餐厅的类型、规模以及目标客户等，这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计餐厅的设计方案。另外，餐厅的定位要和消费者挂钩，切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家餐厅，失去自己的特色。
第二：
餐厅设计一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让人心甘情愿掏钱给你。餐厅设计设计时，切记一点是：不要把它当作一个餐厅来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在快捷餐厅里感觉到家的温暖与舒适。
第三：
餐厅设计时要从实际出现，不能单纯地考虑美观性。有的餐厅在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、设计的可行性一塌糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使餐厅开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的餐厅设计甚至连弥补的机会都没有，变成了餐厅营运的碍脚石。
第四：
餐厅设计时，必须要考虑到和谐管理，各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。
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