餐厅设计之灯光的学问
餐厅设计一般我们在开餐厅的时候除了特殊的餐厅，一般在餐厅设计上会选在令人醒目的位置。都会把餐厅的位置选在靠近路旁的地方，餐厅设计这些地区光线好，餐厅设计使得顾客在用餐的时候感觉舒适。餐厅设计而一些咖啡屋、西餐厅等餐饮项目他们则主要靠灯具来提供餐厅的光源。餐厅设计那么这些光线对于餐厅有什么影响呢，四川瑞联精工装饰对餐厅光源的研究得出以下结论。
大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，餐厅设计并以窗代墙；也有些设在高层，餐厅设计这种充分采用自然光线的餐厅，使顾客一方面能享受到自然阳光的舒适，餐厅设计另一方面又能产生一种明亮宽敞的感觉，使顾客心情舒展而食欲增加。
餐厅一般的色彩配搭都是随着大厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和大厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考虑的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
还有一种餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆设各种古董或花卉，光线与色调也十分协调。这样才能引起顾客的注意，满足顾客的视觉。
餐厅光线包括以下几种：
荧光。荧光即日常所用的日光灯，具有亮度高、经济的特点，但生硬、缺乏美感，使人和食物显得苍白。
白炽光。白炽光即常用的白炽灯，具有容易控制、自然的特点，易于显示食品的本色，但寿命短且耗电量大，成本较高。
餐厅设计时的烛光。烛光是一种很有情调和气氛的光线，在它的照射下，人和食物也更漂亮，一般用于有特定主题的餐厅。
按照照射方式的不同，餐厅光线又可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线，区域光线是指对个别区域照射的光线，如吧台、操作间、餐台等，色光、烛光是区域光线常用的光源。
餐厅设计不论采用何种光源或照射方式，光线的强度是最根本的影响因素，同时，餐厅设计光线强度对顾客的就餐时间也有影响。据心理测试，暗淡的光线会延长顾客的就餐时间，餐厅设计明亮的光线则会加快顾客的就餐速度。
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