magicboy555 发表于 2012-12-3 17:20:00

《现代餐饮业厨房规划设计》扫描版-PDF-293页

中文名:&nbsp;现代餐饮业厨房规划设计<br/>作者:&nbsp;张胤桢&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 王月华图书&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 分类:&nbsp;家居/美食<br/>资源格式:&nbsp;PDF&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 版本:&nbsp;扫描版<br/>出版社:&nbsp;大连理工大学出版社&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 书号:&nbsp;9787561161777<br/>发行时间:&nbsp;2011年5月&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 地区:&nbsp;大陆&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 语言:&nbsp;简体中文<br/>http://ec4.images-amazon.com/images/I/513Wl6tZkNL._SL500_AA300_.jpg<br/>内容介绍：<br/>厨房规划设计服从经营规划，不同的经营模式有不同的经营运作规律和要求，现代餐饮业厨房规划设计首先要认识、分析厨房运作规律，提高运行效率，结合实际进行设计，本书分析了厨房运行的规律，对厨房规划、厨房布局设计及通风排烟、供电、上下水等辅助系统设计进行了说明，本书适合厨房管理人员、厨房建筑设计及施工的各类人员阅读。<br/><br/>目录:&nbsp;<br/>第1章 餐饮业厨房规划设计概述<br/>第2章 餐饮业厨房介绍与分析<br/>第3章 厨房的运筹规划<br/>第4章 厨房设施的卫生规范标准<br/>第5章 厨房布局设计技术<br/>第6章 排烟通调系统设计<br/><br/><strong><font size="3">《现代餐饮业厨房规划设计》下载地址</font></strong>：D百度网盘下载链接：http://pan.baidu.com/s/1hrtK5SC 密码：rrz1<br>微云网盘下载：http://url.cn/40h52XS <br/>访问密码、解压密码：www.snren.com

wt999 发表于 2013-9-16 11:23:00

谢谢分享! ! !

evilgodghost 发表于 2014-4-25 03:01:00

感谢楼主无私分享

bingfeng2121s 发表于 2016-8-17 13:11:38


感谢楼主无私分享{:1_633:}
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